(ویرایش)
مرسی صحرا خانم!
آره کلانه خیلی خوشمزه س ولی حسابی سنگینه و بیشتر برای نهار خورده میشه. اگه درست کردی برای شام اش دوغ درست کن تا زودتر هضم بشه و معده رو اذیت نکنه.
برای کلانه باید بلد باشی نان درست کنی ( من بلد نیستم!! همیشه مادرم و مادر شوشو برامون درست میکنن) نون تا نازکتر باشه طعم غذا و کیفیتش بهتره. بعد یه نیم دایره از نون رو با پیازچه خورد شده یا تره خوردشده یا سبزیهای محلی پر میکنن و نمک میزنن و نیم دایره ی خالی رو روش میکشن و با دست انتهای نون رو بهم میچسبونن. بعد میزارن رو ساج یا تابه ی بزرگی که از قبل داغ کردن و یکی دو دقیقه بعد میپزه ( باید برگردونده بشه تا هر دو طرف پخته بشه) بعدم با روغن نباتی یا کره حیوانی چربش میکنن و با دوغ و ماست قوربونش میرن!!
سبزیهای محلی فقط اسفند به بعد تا اوایل تابستان پیدا میشن.
یاسی جان اشکال نداره بیا همینا رو چند بار درست کن میشی یه آشپز همه چی تموم. منم زیاد بلد نیستم. حالا همینطور ادامه بدیم فعلا چند تا ایده ی جالب دارم بعدا میگم.