(ویرایش)
من ماهی زیاد درست نمیکنم بچه ها.
ولی میزارم تو پیاز خلالی با اب لیمو و روغن زیتون و ادویه (نمک، سماق، زردچوبه، کاری و فلفل سیاه) یه مدت بمونه بعد یا سرخ میکنم تو فر یا رو اجاق یا کباب میکنم.
میگن اینجوری هم خوشمزه میشه من هنوز نپختم با این دستور:
سینی فر رو چرب کنید یه لایه پیاز یه لایه سیب زمینی بعد ماهی رو ادویه زده میذاری وسط و دوباره پیاز و سیب زمینی میذاری روش به مدت چند ساعت با دمای خیلی خیلی کم بپزه به قول ما خفه بشه. ولی زمن پختش خیلی طول میکشه. معمولا 6 7 ساعت. بعضی ها آخر شب میذارن تا نهار. چون دماش باید خیلی خیلی کم باشه تا مغز پخت بشه.