ایده غذا برای پاگشای عروس و داماد موضوعی است که همه ما حداقل یک بار به دنبالش بوده ایم. پاگشا کردن عروس و داماد یکی از رسوم قدیمی ما است. به این شکل که تمام اقوام و آشنایان نزدیک عروس و داماد، آن ها را برای ناهار یا شام دعوت می کنند. اصولا در مهمانی پاگشا سعی می شود بهترین غذاها برای عروس و داماد تدارک دیده شود و سفره های رنگینی چیده می شود. در این نوشته قصد داریم چند پیشنهاد غذای جذاب به عنوان ایده غذا برای پاگشای عروس و داماد ارائه دهیم.
چند مورد غذای اصلی به عنوان ایده غذا برای پاگشای عروس و داماد
ایده پاگشای عروس و داماد
در سفره پاگشای عروس و داماد معمولا چند نوع غذا چیده می شود. غذای اصلی نیز اصولا به صورت برنج و خورشت یا چلو کباب می باشد. در این قسمت فهرستی را به عنوان غذای اصلی بیان می کنیم. می توانید از میان این فهرست غذای اصلی را که می خواهید سرو کنید انتخاب کنید و در کنار آن از سالاد، ژله، سوپ، غذای دوم و … استفاده کنید.
- زرشک پلو با مرغ
- باقالی پلو با ماهیچه
- ته چین مرغ و بادمجان
- مرصع پلو با کوفته ریزه
- پلو و خورشت فسنجان
- پلو و خورشت قیمه
- پلو و خورشت قورمه سبزی
- چیکن استراگانف
ایده پیش غذا برای پاگشای عروس و داماد
پیش غذا اصولا غذایی ساده تر است که در کنار غذای اصلی و یا پیش از غذای اصلی سرو می شود. می توانید از انواع سوپ، انواع سالاد، انواع فینگر فود و …. به عنوان پیش غذا استفاده کنید. فهرستی از مواردی که می توانید به عنوان پیش غذا در مهمانی پاگشای عروس و داماد تدارک ببینید عبارت است از:
- رول ژامبون و پنیر
- هات داگ حلزونی
- پای سیب زمینی
- کرپ ژامبون
- دلمه برگ کلم
- کیک گوشت
- رولت ژامبون و سیب زمینی
- سوپ جو
پیش غذا برای پاگشای عروس
طرز تهیه رول سوخاری مرغ و ژامبون
غذاهای اصلی که به عنوان ایده غذا برای پاگشای عروس و داماد بیان کردیم همگی جزو غذاهای سنتی و اصیل ایرانی هستند. اکثر خانم ها نیز با طرز تهیه این غذاهای خوشمزه به خوبی آشنا می باشند. بنابراین تنها به آموزش تعدادی از غذاهایی که به عنوان پیش غذا معرفی کردیم می پردازیم.
مواد لازم جهت تهیه رول سوخاری مرغ و ژامبون:
- سه عدد، فیله مرغ
- سه ورق، ژامبون
- سه ورق، پنیر چدار
- یک عدد، تخم مرغ
- دو پیمانه، آرد سوخاری
- دو حبه سیر
- نمک، فلفل، پودر پاپریکا به مقدار مورد نیاز
- روغن به مقدار لازم
طرز تهیه رول سوخاری مرغ و ژامبون:
- فیله های مرغ را با استیک کوب بکوبید تا پهن شوند.
- سیر له شده، نمک، فلفل، پودر پاپریکا را روی فیله های مرغ بمالید.
- یک ورق پنیر و یک ورق ژامبون روی فیله قرار دهید و رول کنید.
- رول ها را ابتدا در تخم مرغ و سپس در پودر سوخاری بغلطانید.
- حالا رول های سوخاری را در روغن سرخ کنید.
طرز تهیه هات داگ حلزونی، ایده غذا برای پاگشای عروس و داماد
مواد لازم جهت تهیه هات داگ حلزونی عبارتند از:
- بیست عدد سوسیس هات داگ
- دو و یک چهارم پیمانه آرد
- یک قاشق چای خوری خمیر مایه
- یک قاشق چای خوری شکر
- نصف قاشق چای خوری نمک
- دو قاشق غذا خوری روغن زیتون
- یک پیمانه شیر گرم
- یک چهارم قاشق چای خوری فلفل سیاه
- نصف قاشق چای خوری پودر پاپریکا
- نصف قاشق چای خوری پودر سیر
- یک قاشق چای خوری سماق
- روغن به مقدار لازم
مراحل تهیه هات داگ حلزونی:
- خمیر مایه را به همراه آرد، شیر، روغن، نمک و شکر در ظرفی ریخته و به خوبی مخلوط می کنیم.
- روی ظرف را می بندیم و صبر می کنیم تا حجم خمیر بیشتر شود.
- تکه هایی به اندازه یک تخم مرغ از خمیر جدا می کنیم و به شکل طنابی به قطر یک سانتی متر و طول بیست سانتی متر در می آوریم.
- در اطراف سوسیس برش هایی را ایجاد می کنیم و خمیر را دور تا دور سوسیس و در این برش ها قرار می دهیم.
- سوسیس ها را در روغن غوطه ور کرده و سرخ می کنیم.
- نمک، فلفل، سماق، پودر پاپریکا، سیر له شده را با هم مخلوط می کنیم و روی سوسیس های سرخ شده می پاشیم.
طرز تهیه پای سیب زمینی
یکی دیگر از مواردی که به عنوان ایده غذا برای پاگشای عروس و داماد معرفی کردیم تا برای پیش غذا تهیه کنید پای سیب زمینی است. مواد لازم جهت تهیه این پیش غذا عبارتند از:
- دو عدد سیب زمینی
- دو قاشق غذا خوری کره
- سه قاشق غذا خوری شیر
- نمک و فلفل به مقدار مورد نیاز
- دو عدد خمیر یوفکا
- سیصد گرم گوشت چرخ کرده
- یک عدد پیاز خرد شده
- یک قاشق سوپ خوری روغن زیتون
- یک پیمانه آب گوشت یا آب مرغ
- یک پیمانه مخلوط ذرت، فلفل سبز، نخود فرنگی، فلفل دلمه ای خرد شده
- دو قاشق سوپ خوری آرد
- دو قاشق غذا خوری سس کچاپ
مراحل تهیه پای سیب زمینی:
- سیب زمینی ها را آبپز کرده و سپس له کنید.
- نمک، فلفل، کره و شیر را به سیب زمینی اضافه کنید.
- پیازهای خرد شده را در روغن زیتون سرخ کنید.
- گوشت چرخ کرده را به پیاز اضافه کنید و اجازه دهید تا رنگ گوشت تغییر کند و بپزد.
- حالا آرد، نمک، فلفل، آب گوشت یا آب مرغ را به گوشت اضافه کنید و اجازه دهید تا آب آن کشیده شود.
- ذرت، فلفل دلمه ای، فلفل سبز، نخود فرنگی و سس کچاپ را به مواد بالا اضافه کنید.
- خمیر یوفکا را برش دهید و داخل قالب قرار دهید و به مدت ده دقیقه در فر قرار دهید تا طلایی رنگ شود.
- حالا در هر خمیر مقداری از مخلوط گوشت را قرار دهید و روی آن از پوره سیب زمینی بریزید.
- پای سیب زمینی را به مدت بیست دقیقه در فر از قبل گرم شده قرار دهید تا آماده سرو شود.
بهترین غذا برای پاگشای عروس و داماد
محصولات دهکده پروتئین
برای تهیه این پیش غذاهایی که به عنوان ایده غذا برای پاگشای عروس و داماد معرفی کردیم می توانید از محصولات دهکده پروتئین استفاده کنید. دهکده پروتئین تولید کننده انواع سوسیس، ژامبون، همبرگر و … است. تمامی این محصولات را می توانید به راحتی از سایت دهکده پروتئین تهیه کنید.