تعداد بازدید : 571
تاریخ انتشار : ۱۴۰۰/۸/۳۰
تاریخ آخرین پست : ۱۴۰۰/۸/۳۰
کاربران آنلاین : 0
sepideh1374
۱۴۰۰/۸/۳۰ ۱۱:۱۷:۲۳
آخرین حضور: ۱۴۰۰/۱۱/۲۰ ۱۵:۰۶:۴۶

نکاتی برای خوشمزه تر کردن سوسیس کوکتل دودی

(ویرایش)

آموزش مرحله به مرحله سوسیس کوکتل دودی موضوعی است که در این مقاله قصد داریم به بررسی آن بپردازیم. سوسیس و کالباس جز غذا های فست فودی پرطرفدار می باشد که طرفداران زیادی دارد. اما خیلی از افراد از سالم بودن این غذا ها مطمئن نیستند و این آموزش برای این نوع افراد بسیار مهم است زیرا شما به طور کامل طرز تهیه سوسیس کوکتل دودی را در منزل آموزش می بینید. همچنین برای خرید انواع سوسیس و ژامبون حتما توجه داشته باشید که از فروشگاه معتبر و مطمئن خرید کنید.

مواد اولیه برای آموزش مرحله به مرحله سوسیس کوکتل دودی

مواد اولیه برای آموزش مرحله به مرحله سوسیس کوکتل دودی

  • ران بوقلمون ۴۵۰ گرم بدون استخوان
  • گوشت چرخ شده گوساله ۱۵۰ گرم
  • تخم مرغ ۱عدد
  • روغن مایع ۴۸گرم
  • سیررنده شده ۴حبه
  • مخلوط یخ خرد شده وآب ۳/۴ لیوان
  • شیرخشک ۲۵گرم
  • نشاسته ذرت ۵۰ گرم
  • نمک دریایی ۱ونیم قاشق غذاخوری
  • پاپریکا تازه ۱ قاشق غذاخوری پر
  • پودر گوجه خشک ۱ قاشق غذاخوری پر
  • پودرپیاز ۱ قاشق مربا خوری
  • فلفل سیاه ۱قاشق چای خوری
  • پودرسیر ۱ قاشق مربا خوری
  • پودرزنجبیل ۱قاشق چای خوری
  • آویشن ۱ قاشق چای خوری
  • پودرفلفل قرمز تند۱قاشق مربا خوری پر
  • پودرجوزهندی ۱/۲ قاشق چای خوری
  • پودرهل۱/۳قاشق چای خوری
  • تخم گشنیز ۱/۲ قاشق چای خوری
  • وکیوم سوسیس به مقدار لازم به همراه نخ

مراحل تهیه سوسیس کوکتل دودی

در ادامه آموزش مرحله به مرحله سوسیس کوکتل دودی در ابتدا باید ران بوقلمون با چرخ گوشت چرخ شود، و سپس درون ظرف دربسته بمدت ۳ ساعت در یخچال بماند، گوشت باید سرد باشد و این نکته بسیار مهم است ، سپس گوشت چرخ کرده و همچنین گوشت درون یخچال را درون غذاساز ریخته، سپس تخم مرغ را از یخچال درآورده و اضافه می کنیم، روغن مایع و سیر رنده شده را هم با هم مخلوط کرده و به گوشت اضافه می کنیم.

مراحل تهیه سوسیس کوکتل دودی

مخلوط آب و یخ را در دو مرحله اضافه کرده و مخلوط می کنیم. سپس  شیر خشک، نشاسته و ادویه ها را هم به گوشت اضافه کرده، مرحله مخلوط کردن تمام این مواد با هم در غذاساز یکی از مهم ترین نکات و قسمت ها می باشد. گوشت باید با غذاساز آنقدر میکس شود که کاملا نرم و کشدار و حالت چسبناک شود.

فرق سوسیس بلغاری با کوکتل چیست؟

در ادامه آموزش مرحله به مرحله سوسیس کوکتل دودی، مایه رو داخل کاور سوسیس ریخته بهتره برای راحتی کار کاور رو دراندازه های ۱۰ الی ۲۰سانتی برش بزنید و ته کاور رو آزاد بذارید و گره نزنید تا وقتی که مواد داخل آن تزریق می شود. بعد پر شدن یک سرکاور را با نخ خیلی محکم و چند دور گره بزنید و با دست رول رو ماساژ بدید تا هوای اضافه درون آن هست رفع شود سر دیگر کاور را بسیار محکم گره بزنید.

در این مرحله باید سوسیس کوکتل دودی در آب به صورت ملایم و با جوش‌های ریز قل بخورد. بعد از ۴۵ دقیقه سوسیس‌ها را از آب بیرون آورده و بلافاصله داخل آب سرد گذاشته تا به سرعت خنک شوند و خودشان را بگیرند. یک علت دیگر وا رفتن و خرد شدن سوسیس خانگی جوش خوردن بیش از حد سوسیس‌ها است. توجه داشته باشید که 45 دقیقه بهترین زمان است.

مراحل تهیه سوسیس کوکتل دودی

اکنون سوسیس‌های آماده شده را به مدت ۲۴ ساعت در یخچال گذاشته تا تمام مواد خوب به خورد هم بروند و طعم سوسیس خوشمزه شود. سپس سوسیس کوکتل دودی شما آماده می باشد.

ادویه سوسیس کوکتل دودی

در ادامه آموزش مرحله به مرحله سوسیس کوکتل دودی لازم است که ادویه آن را آماده کنیم. برای ادویه این سوسیس شما دو قاشق مرباخوری پودر پاپریکا ،نمک ، پودر پیاز و پودر سیر هرکدام یک قاشق مرباخوری ،پودر زنجفیل ،دارچین، آویشن از هرکدام نصف قاشق مربا خوری فلفل سیاه و قرمز تند به میزان دلخواه، جوز هندی و پودر هل هر کدام یک سوم قاشق چای خوری، پودر میخک نوک قاشق مرباخوری را با هم مخلوط کرده و سوسیس خود را با آن مخلوط می کنید.

نکاتی برای خوشمزه تر کردن سوسیس کوکتل دودی

  • گوشت هایی مثل سینه ی مرغ استفاده نکنید زیرا باعث خشک شدن سوسیس می شود، ولی گوشت ران یا بال و بازو چون چربتر می باشد باعث لذیذتر شدن سوسیس می گردد.
  • مواد سوسیس باید کاملا خنک باشد
  • میتونید فلفل سوسیس رو بیشتر بریزید تا تند تر شود
  • برای پیچیدن سوسیس هر بار از وسط دوتا گره ای که زدین دوباره سوسیس رو بپیچید و گره بزنید تا حسابی فشرده شود.

کلام آخر

در این مقاله آموزش مرحله به مرحله سوسیس کوکتل دودی را به صورت کامل آموزش دادیم. با خواندن این مقاله شما به راحتی می توانید در منزل خودتان سوسیس آماده کنید. توجه داشته باشید که برای خرید انواع سوسیس از فروشگاه معتبر خریداری کنید که از سالم بودن محصولات آن اطمینان داشته باشید. یکی از فروشگاه ها معتبر در این زمینه دهکده پروتئین است که تولید کننده انواع سوسیس، ژامبون، همبرگر و … می باشد.  دهکده پروتئین تولید کننده سوسیس و کالباس و همبرگر ارگانیک بدون استفاده از مواد نگهدارنده است، از دیگر ویژگی های دهکده پروتئین امکان خرید اینترنتی سوسیس و کالباس، همبرگر و… می باشد و همچنین شما می توانید برای خرید حضوری این محصولات به شعب مختلف آن مراجعه نمایید

ارام با پشتکار زود رنج
برای شرکت در گفتگو باید وارد سایت شوید.×

پاسخ سوالات بر اساس تاریخ پرسش سوال

آذر 1401
س چ پ ج ش ی د
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
2930
یک زن وبسایت تخصصی بهداشت و سلامت زنان و مادران