(ویرایش)
مواد لازم برا تهیه آش کشک:خورده برنج محلی یا برنج محلی-افناج یا برگ چغندر-عدس-نخود لوبیا-پیاز وادویه جات.خورده برنج رو که شستیم میریزیم توی قابلمه اب میریزیم روش میزاریم به جوش بیاد وقتی به جوش اومد سر میزاریم روش شعله گاز رو هم کم میکنیم نه دیگه خیلی کم.سر باید طوری روش باشه که یه کم بخار از قابلمه بیاد بیرون که به قول خودمون سرنره تمام گاز رو کثیف کنه.یا میتونید خورده برنج رو بریزید توی زودپز اگه حوصلتون نمیشه چون توی قابلمه خورده برنج باید حدود دوساعت روی گاز باشه تا به خوبی بپزه.حدود یه ساعت و نیم که خورده روی گاز بود اسفناج رو بهش اضافه کنید بعد که اسفناجم پخت.پیاز سرخ میکنیم طوریکه طلایی رنگ شه بعد زردچوبه وفلفل و نعنا خشک هم بهش اضافه میکنیم.پیاز داغموم رو به آشمون اضاف میکنیم و در آخر هم کشک رو با مقداری آب قاطی میکنیم میریزیم داخلش میزاریم به جوش بیاد بعد ازیکه به جوش اومد آش حاضره.البته اگه کشک محلی دارید بذارید خوب خیس بخوره همراه با اب بریزید داخل مخلوط کن یه اب کشک خوشمزه تهیه میشه.