(ویرایش)
سوپ مرغ و سیر
سینه مرغ تیکه تیکه شده
سیر 3 حبه
پیاز 1/4 یک پیاز متوسط
چعفری تقریبا 20 شاخه
نمک و فلفل سیاه و قرمز
رب گوجه
آبلیمو
روغن زیتون
----------------------------------------------------
تیکه های مرغ را گذاشتم با آب بپزه. وقتی یه کم پخت شعله را روی حرارت متوسط گذاشتم
پیاز و سیر و جففری ها را ریز ریز خرد کردم و به مرغ در حال پخت اضافه کردم.
راستش هی نگاش می کردم و فکر می کردم چیز خوبی از آب در نمیاد برای همین تصمیم گرفتم بهش جوپرک اضافه کنم که لعاب بده ولی خوشبختانه جو پرکم تموم شده بود و در حد 10 دونه تهش مونده بود که همون را ریختم وقتی پخت فهمیدم که اصلا لازم نداشته.
نمک، فلفل سیاه و قلقل قرمز (پودر قلقل قرمز نزدم یه فلفل قرمز خرد شده دارم که تیکه هاش درشته. همون را ریختم همون توی غذا خوشگل میشه و هم خیلی خوشمزه می کنه) و رب را هم اضافه کردم. فکر می کردم خیلی خشک می شه لذا خیلی کم روغن زیتون هم بهش زدم که چرب شد. دفعه بعد یا باید اصلا نزنم یا حتی از اینبار هم کمتر. قثط در حد طعم دهنده.
وقتی آب سوپ به مقدار مطلوبی رسید در ظرف را گذاشتم تا سوپ با حرارت خیلی کم بپزه. وقتی خوب جا افتاد و خوشگل شد بهش یه قاشق آبلیمو هم اضافه کردم و خوردمش :) بر خلاف تصورم خیلی خوشمزه شد و بوی خیلی خوبی هم می داد. سیر و جعفری فوق العاده اش کرده بود.
من آشپزی بلد نیستم ولی سوپ را خوب می پزم چون همیشه می ذارم با حرارت خیلی کم و به مدت طولانی بپزه و لعاب بده.