رژیم غذایی دوکان

اول حسابی خوشجالم که بازم وزن کم کردم و از 60 کیلو یه فاصله خوبی گرفتم و دیگه قرار نیست اون عدد 6 را ببینم :)

دوم اینکه روزهای PP غذام خیلی بدون چاشنی است و من مجبور می شم مثل امروز توی هر دو وعده غذایی ماست بخورم. می دونم که ماست زیاد برای کلیه خوب نیست. ماست را خودم درست می کنم و بدون چربی و خیلی رقیق درستش می کنم که کمتر برای کلیه هام مشکل ساز بشه. در هر صورت باید مشکل را اساسی حل کنم. باید چاشنی های مجاز پیدا کنم که بتونم با غذا بخورم. خوبی روزهای PV اینه که می تونم کنار غذا سالاد بخورم و غذاهاش هم کمتر نیاز به چاشنی دارند. ولی مثلا همین شام امرزوم که مرغ و پنیر بود خیلی غذای خشکی بود و نمی شد همینجوری خوردش.

سوم اینکه چون بار اولی است که رژیم می گیرم انتظار داشتم با سرعت بیشتری وزن کنم. طبق برنامه استاندارد باید هفته ای یک کیلو کم کنم که البته این هفته موفق بودم ولی انتظار من بیشتر بود. هفته قبل که فقط نیم کیلو کم کرده بودم تصمیم داشتم برنامه را سنگین تر کنم ولی دیدم خیلی سخت می شه. چون روزهای PP همینطوری سخت هستند حالا دو روز پشت سر هم دیگه خیلی سخته. به نظرم حداقل یک هفته را برنامه را سنگین کنم ببینم چی میشه. بنابراین این هفته برنامه سنگین می شود... ای وای یعنی فردا هم PP باشه؟ :))

گزارش روز سیزدهم (فاز 2): PP 

صبحانه: سبوس جو آماده + یک لیوان قهوه 

ناهار: کوکوی مرغ

عصرانه: شیرکاکائو

شام: گوشت و قارچ

ورزش: نکردم

آب: یک لیتر

کوکوی مرغ

سینه مرغ

تخم مرغ

ماست

بکینگ پودر

تره کوهی

پیاز و سیر خرد شده

نمک و فلفل و زردچوبه و زعفران

مرغ را آب پز و ریش ریش کردم و با بقیه مواد مخلوط کردم و ریختم توی ماهی تابه. حرارت را خیلی کم کردم و در ماهیتابه را هم گذاشتم تا بخارپز بشه

گزارش روز چهاردهم (فاز 2): PV 

صبحانه: نان تست فرانسوی و شیر + یک لیوان چایی

ناهار: کباب ترکی + اسفناج + ماست 

شام: ماهی سبز (fish green curry) + سالاد سبزیجات

ورزش: نکردم

آب: یک لیتر

کباب ترکی

ران گوساله

فلفل قرمز و دلمه ای خرد شده

پودر سیر، نمک و فلفل، آویشن

گوجه رنده شده و پیاز رنده شده

گوشت را با چاقو برش های خیلی نازک دادم و ریز خردش کردم.

گوشت خرد شده را داخل سس (پیاز رنده شده + گوجه رنده شده+ سیر+ نمک و فلفل+ آویشن + فلفل قرمز و دلمه ای رنده شده) خواباندم و گذاشتم توی یخچال تا مزه دار بشه .

سپس گوشت را به همره سس توی روغن کم و با شعله زیاد سرخ کردم. مدام هم زدم تا آب نندازه و سریع سرخ بشه و نسوزه

ماهی سبز (fish green curry)

ماهی سلمون قطعه قطعه شده

گیشنیز

پیاز

سیر

نمک و فلفل و زردچوبه و پودر سیر

پودر کاری

خامه

گشنیز و پیاز خرد شده را یه کم تفت دادم و قطعه های ماهی را اضافه کردم تا با همدیگه سرح بشند. در حین اش ادویه ها و سیر له شده را هم اضافه کردم. وقتی ماهی ها سرخ شدند یه کم آب و خیلی کم آب لیموی تازه اضافه کردم و درب ضرب را گذاشتم تا بپزه. اواخر طبخ یه قاشق بزرگ خامه هم اضافه کردم. خیلی خیلی خوشمزه شد و عطر عالی داشت.

گزارش روز پانزدهم (فاز 2): PV 

صبحانه: سریال جو و شیر + یک لیوان قهوه

ناهار: ماهی سبز + سالاد سبزیجات

شام: صبحانه مکزیکی!

ورزش: نیم ساعت

آب: یک لیتر

صبحانه مکزیکی

گوجه خرد شده و پیاز خرد شده و گیشنیز خرد شده و نمک و فلفل را کمی تفت دادم تا آبش گرفته بشه و ریختم توی بشقاب.

یک تخم مرغ نیمرو کردم و گذاشتم روی محتویات بشقاب.

سوسیس را درشت و حلقه ای خرد کردم و برای دو دقیقه گذاشتم توی مایکروفر تا کمی بپزه. سوسیس ها را هم به محتویات بشقاب اضافه کردم.

در دستور اصلی این صبحانه نان و پنیر پیتزا هم هست که من استفاده نکردم

گزارش روز شانزدهم (فاز 2): PP 

صبحانه: سبوس جو آماده + یک لیوان قهوه

ناهار: مرغ ترش ماسوله ای + ماست و نعنا

شام: پنیر چدار + چایی

ورزش: 40 دقیقه

آب: یک لیتر

گزارش روز هفدهم (فاز 2): PP 

صبحانه: دو تا تخم مرغ آب پز + یک لیوان قهوه

ناهار: مرغ ترش ماسوله ای + ماست و نعنا

شام: فرنی سبوس جو

ورزش: چهل دقیقه پیاده روی

آب: یک و نیم لیتر

فرنی سبوس جو

دو قاشق سبوس جو را با 150 میلی لیتر شیر مخلوز کردم و برای یک دقیقه گذاشتم توی مایکروفر. بعد از یک دقیقه درش آوردم و داخلش یه قاشق چایخوری وانیل، یه قاشق چایخوری شیره و نصف قاشق چایخوری پودر کاکائو ریختم و خوب هم زدم. دوباره برای یک دقیقه گذاشتم داحل مایکروفر

راستش من که خوشم نیومد :)

گزارش روز هجدهم (فاز 2): PV 

صبحانه: دو تا تخم مرغ آب پز + یک لیوان قهوه

ناهار: مرغ سبز + سالاد شیرازی

عصرانه: پنیر و هندوانه

شام: ،فسنجون

ورزش: بیست دقیقه پیاده روی

آب: یک لیتر

گزارش روز نوزدهم (فاز 2): PV 

صبحانه: صبحانه مکزیکی 2 + یک لیوان چایی

ناهار: فسنجون + سالاد سبزیجات

عصرانه: آلبالو (توی این فاز نباید میوه بخورم سعی می کنم رعایت کنم ولی بعضی وقتها خیلی سخته اونم توی تابستون  گرم)

شام: سریال سبوس جو و شیر

ورزش: یک ساعت

آب: یک لیتر

صبحانه مکزیکی 2

پیاز را خرد کردم و تفت دادم. یک گوجه و یک قارج نگینی شده را اضافه کردم و تفت دادم و ریختم توی بشقاب. یک تخم مرغ شکستم وسط بشقاب و بشقاب را برای ده دقیقه گذاشتم داخل فر.

هم خیلی خوشگل شد هم خیلی خوشمزه

در دستور اصلی این صبحانه پنیر پارمیزان هم هست که باید ریخت روی تخم مرغ قبل از گذاشتن توی فر. ولی من استفاده نکردم

گزارش روز بیستم (فاز 2): PP 

صبحانه: نان تست فرانسوی و شیر + یک لیوان چایی

ناهار: مرغ سبز + ماست و نعنا

شام: قیمه ریزه + ماست و نعنا

ورزش: نیم ساعت

آب:  یک لیتر